到岗时间:不限
年龄要求:30-50周岁
1、负责处理食堂的运作及行政事务;
2、执行行政部门下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订食堂的各种工作计划,排菜计划;
4、对食堂的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对食堂范围的巡视,对食堂员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助食堂员工提高工作能力;
6、督导食堂各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、检查食堂所属各岗位员工的操作规范;
8、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上大型食堂管理工作经验;
2、可自带团队(切配、冷菜、炒菜、蒸锅);
3、有自己的特色菜系
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