2020-11-18
316次
面点主管
3.5K-4.5K/月
双休
五险一金
交通方便
包食宿
有年假
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数1人
招聘部门不限
学历要求不限
工作经验不限
年龄要求不限
工作地点烟台市经济技术开发区宁波路1号(开发区/开发区)
联系方式
联系人:韩玉巧  ( 联系我时,请说是在烟台开发区人才网上看到的 )
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简历处理率
0天
简历平均处理时长
11-18 15:43
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职位描述
工作职能:

1. 根据酒店的规章制度和餐饮部的要求,在中厨厨师长的指导下,负责中厨房各方面的工作

2. 协助厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务;当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任

3. 根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率

4. 控制并分析饭菜质量及外观、客人满意、销售及促销、饭菜成本、干净、卫生、清洁

5. 在中厨厨师长的指导下,准备菜单并考虑当地需求、市场需求、竞争情况、趋势、潜在成本、货源情况、销售及促销、

6. 根据中厨厨师长的要求,检查购入易损货物的品质、监督点心的规格和质量

7. 负责面点房的正常运作、保证面点房提供食物的高品质

8. 根据中厨厨师长的标准烹制食物、保证提供服务前准备好所需的东西、处理好易腐烂的食品

9. 保持工作环境,面点房,冰箱和烧烤柜台的清洁,并使其处于良好状态

10. 对部门采购,仓库申请进行控制和在厨师长批准下进行内部调岗

11. 保持良好团队精神并在需要时提供帮助

12. 组织并监督员工进行厨房各部位食物的准备工作

13. 为员工制定工作计划

14. 控制采购、库存申请、将每天的购货单上交中厨厨师长

15. 厨师长批准下的内部调岗

16. 严格控制食物的客重和耗损、确保员工在离岗前储存好食物

17. 检查各部位在提供服务前的准备工作

18. 协助并监督厨房的卫生情况

19. 在工作中牢记客户利益,维持高方位的客户服务

20. 在安全的意义上,履行职责和义务



工作要求:

1. 应与其它部门和与员工保持良好的工作关系,确保更好的合作

2. 具备3年在正要岗位工作的经验

3. 具有良好的点心方面和厨房的专业知识

4. 具备基本的英语知识
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基本信息
查看时间
  • 刘**
    女 | 39岁 | 大专 | 5-10年
    2020-11-12
  • 陈**
    女 | 30岁 | 大专 | 3-5年
    2020-11-12
  • 史**
    男 | 31岁 | 中专 | 5-10年
    2020-11-26
  • 王**
    女 | 40岁 | 中专 | 5-10年
    2020-11-14
  • 陈**
    男 | 24岁 | 本科 | 1年以下
    2020-11-13
  • 马**
    男 | 39岁 | 大专 | 10年以上
    2020-11-20
*共有21人查看了此职位(列表不含未登录用户),部分记录太久远已被系统收起~
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